Страви на масляну: млинці на дріжджах простий рецепт (рецепт, фото)
На один день забудь про дієти! Прощену неділю Масляної 2015 проведи у найкращих традиціях свята: з млинцями, задушевними розмовами і, звичайно, прощенням... Пробач себе, попроси вибачення у тих, кого образила, та вибач сама своїх кривдників. З задоволенням співаєш млинців і... не звинувачуй себе за це. У понеділок починається Великий Пост - у тебе є шанс викупити всі свої грухи (у тому числі і... кулінарні). 0, 0);">ІНГРЕДІЄНТИ
2,5 склянки борошна, 1 склянка молока, 1 ст. ложка цукру, 2 яйця, 25 г дріжджів, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 ст. ложка рослинної олії (соняшникова або оливкова), сіль Начинка 300 г сиру, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка цукру, 1 яйце У стакані теплого молока розведи дріжджі, цукор. У миску просей склянку борошна, влий молоко з дріжджами і цукром і постав у тепле місце на 30-40 хвилин до збільшення обсягу в 2 рази. Потім влий в опару розтоплене вершкове і рослинне масло, поклади сіль, яєчні жовтки, додай борошно, що залишилося, все перемішай і дай піднятися вдруге. Після цього додай у тісто збиті білки та залиш його на 15-20 хвилин. Як тільки тісто підніметься, починай пекти. У готові млинці загорни сирну начинку. Для її приготування потрібно просто перетерти сир зі сметаною, цукром та яйцем.
