Зелений, чорний та білий чай: у чому різниця і який краще вибрати

Ми любимо чай за високі смакові якості, легкість у приготуванні і, звичайно ж, за унікальні лікувальні властивості. Цей напій зміцнює стінки кровоносних судин, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень поганого холестерину в крові, тим самим допомагаючи роботі серця та запобігаючи розвитку інфаркту міокарда та інших серйозних захворювань. Чашка ароматного напою допомагає сконцентруватися, дарує нам гарний настрій і бадьорість.

Класифікація чаю класифікують залежно від виробництва. Вважається, що найбільш якісний чай постачають з Індії, Шрі-Ланки, Кенії та інших колишніх країн-колоній Великої Британії, де чай вирощується та обробляється згідно з англійськими технологіями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Неймовірний чайний рекорд Гіннеса встановили китайці Також чай поділяють залежно від  типу обробки листя. Зелений чай не піддається ферментації, а чорний проходить її повністю, поки листя не набуде чорного відтінку. Крім того, існують напівферментовані чаї: білий, жовтий, червоний і навіть синій. чай. Найпопулярніший у наших краях напій. Класичний чорний чай обирають 90% споживачів. Щоб надати готовому продукту характерний колір, чайне листя піддають повному циклу обробки: зав'ялювання, скручування, ферментації, підсушування, сортування. Це найтерпкіший напій з яскравим чайним смаком і легкою гіркуватістю.

Зелений чай. У цьому корисному чаї збережено найбільшу кількість речовин, що містять свіжі речовини. Зелений чай проходить мінімальну обробку, завдяки чому зберігає максимум корисних поліфенолів та антиоксидантів. Проте поводитися з ним потрібно обережно. У зеленому чаї міститься більше теїну, ніж у чорному. До того ж зелений чай має сильніший сечогінний і тонізуючий ефект.

Білий чай. Для виробництва цього чаю збираються наймолодші, напіврозпустившись. вишуканим видам. Молоді листочки витримують на кілька хвилин, потім підсушують. У напої найменша кількість кофеїну та інших тонізуючих речовин – це ідеальний варіант для дітей. На думку поціновувачів, білий чай має яскраво виражений квітковий смак.

За матеріалами журналу "Твоє здоров'я"

  З чим пити чай: корисні чайні добавки target="_blank">