Ковбасні вироби провокують діабет
Подібного феномену не було помічено серед людей, які вживають неперероблене червоне м'ясо, до речі, ще однієї дієтичної страшилки.
Дослідники поки не з'ясували, який компонент у сосисках і ковбасі провокує такий ризик.
м'яса, виявилося, що кількість насичених жирів і холестерину в них однакова. Однак у перероблених м'ясних продуктах ми виявили в 5 разів більше натрію і на 50% більше консервантів нітратів. у ковбасу кладуть кісткове борошно, крохмаль, жили, субпродукти, соєвий білок. А щоб маса тримала форму, її щедро присмачують загусником: розлом із карагіном.
У всьому винні технічні умови, що дозволяють подібну творчість компаній-виробників. За такими стандартами виготовляється основна частина українських м'ясопродуктів. Особливо багато сторонніх інгредієнтів у варених ковбасах та сосисках.
Українські дієтологи рекомендують відмовитися від ковбасних виробів або вживати подібні продукти не частіше ніж раз на тиждень.
