Як приготувати млинці: оригінальна ідея для Масляної 2015
Кошички з млинців із салатом – воістину оригінальна ідея. Такі млинці прикрасять твій стіл на Масляну і порадують близьких. Це незвичайна подача, але на масницю 2015 року традиції можна комбінувати з експериментами. Рецепт млинців надзвичайно простий. Навіть якщо ти вперше взялася за млинці – не хвилюйся, цей рецепт безпрограшний. Єдине, чим ти ризикуєш – зіпсованим першим млинцем. Але ж це не біда! «Перший млинець завжди комом» навіть у досвідчених господинь.
ІНГРЕДІЄНТИ:
500 мл молока; 3 яйця; 1,5 ст. борошна; 2 год. л. цукру; 1 год. л. солі; 2 ст. л. рослинної олії; пучок зеленої цибулі; 4 свіжі огірки; 100 г слабосоленої сьомги; сметана.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Збий яйця, додай сіль і цукор, влий трохи молока і все борошно. Добре перемішай. Поступово підливай у тісто молоко, постійно помішуючи. В самому кінці додай олію. Знову перемішай. Тісто має вийти, як рідка сметана або дуже жирні вершки, однорідним і без грудочок. Якщо хочеш, щоб млинці вийшли ажурнішими – заміни рослинне масло розтопленим вершковим.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
2. Добре розігрій сковорідку і злегка змасти її жиром. Зачерпни половину черпака тіста, трохи нахили сковорідку і налий тісто в центр сковорідки, нахиляючи сковороду по колу, щоб тісто рівним шаром покрило дно сковороди. Обсмажуйте млинці 2 хвилини, переверніть лопаткою і обсмажуйте ще 1 хвилину.
3. Наріжте огірки соломкою, подрібніть зелену цибулю, залишивши кілька пір'їн для обв'язування млинців. Перемішати, посолити і поперчити. Виклади трохи салату на центр млинця, збери в мішечок і перев'яжи зеленою цибулею. Укрась тонкою скибочкою сьомги і ложечкою сметани. Для цього відділь частину тіста і насип туди пару ложок борошна. Добре перемішай і змішай із рештою тесту.
