Блюда для новогоднего стола 2015: необычный салат из моркови и кураги задобрит Козочку

Новогодние блюда должны быть из овощей и фруктов, так что наш салат из моркови и кураги - отличный вариант для новогоднего стола в Новый год 2015 год Козы. Рецепты с морковью очень популярны! Этот салат можно делать и в будни, но для новогоднего меню он тоже прекрасно подходит.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Домашний майонез без яиц на молоке

В праздник можно чуть поизголяться и морковь карамелизировать, а можно и просто отварить, чтобы получился диетический вариант салата из моркови: решай сама. Но новогоднее блюдо из моркови должно обязательно стоять у тебя на праздничном столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 моркови, 1/2 стакана кураги, 2 ст. ложки натурального йогурта или сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь почисти, порежь кружочками, протуши в небольшом количестве воды. Если хочешь карамелизировать, то посыпь морковь 2 ст. ложками сахара и выложи в толстостенную сковороду с 2 ст. ложками сливочного масла, карамелизируй, помешивая, чтобы не подгорел сахар, можно потереть немного апельсиновй цедры или посыпать корцей.

Курагу размочи, нарежь кусочками, смешай с морковью, заправь салат из моркови и кураги йогуртом. Кстати, если не карамелизировать, а просто посолоить, поперчить и заправить домашним майонезом, получится тоже очень необычно, но это для тех, кто любит работать на контрастах.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Блюда для новогоднего стола 2015: необычный салат из свежей капусты задобрит Козочку