Рецепты из капусты: необычный американский салат из свежей капусты с яблоком и вкусным соусом

Свежая капуста - прекрасный детокс для организма (квашеная - тоже!). Наш стандартный салат из капусты и морковки в Америке делают вкуснее. Попробовать стоит, хотя бы из любопытства. Вкус меняется из-за горчицы в соусе, сыра и яблока. И это тот редкий случай, когда можно приготовить салат на ужин, а то, что осталось, взять на работу: с коул слоу этот вариант проходит.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как приготовить брокколи: теплый салат из брокколи и индейки - простой и вкусный рецепт (фото)

С этим рецептом нужно быть осторожной, если у тебя есть склонность к вздутиям, и придется вовсем отказаться, если повышена кислотность желудочного сока, есть язва желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатит, гастроэнтероколит, желудочно-кишечные кровотечения. То есть готовить другим такой салат ты по-прежнему можешь, а вот самой есть, увы, не рекомендуем.

Рецепт салата из капусты с морковью и яблоком - коул слоу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 головки капусты, 1 крупная морковь, 1 яблоко, 1 луковица, 50 г твердого сыра, 2 ст. ложки сметаны или 2 ст. ложки натурального йогурта или 1 ст. ложка сметаны и 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка сладкой горчицы, 2 ч. ложки лимонного сока, соль, сахар, немного чеснока (по желанию)

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Домашний майонез без яиц на молоке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала нашинкуй капусту, чуть посыпь сахаром и солью, пожми руками. Нарежь тоненько лук.  Натри морковь и сыр на крупную терку. Почисть и натри яблоко, взбрызни лимонным соком (1 ч. ложка) . Все перемешай.

Сделай соус. Для этого смешай сметану, горчицу, лимонный сок и немного посоли. Вместо половины сметаны можешь использовать майонез (домашний!) или замени сметану йогуртом.

Заправь салат соусом, дай немного настояться.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Теплый салат с баклажанами: вкуснейший рецепт салата для осени