Французька кухня: 4 найкращі недорогі рецепти

18 Сентябрь, 2014

Французька кухня відома своїми вишуканими поєднаннями та свободою для фантазії. Наші рецепти допоможуть порадувати свою сім'ю недорогими, але вишуканими та смачними стравами із Франції.

Салат з цикорієм

Час приготування: 15 хвилин. Інгредієнти розраховані на дві порції. У 100 г міститься 156 ккал. 1 качан цикорію, 1 яблуко, 1 стебло селери, 90 г грецьких, 80 г грецьких. л. оливкової олії, 1 год. л. гірчиці, 1 ст. л. оцту, сіль і перець. 1. Змішай оцет, гірчицю, сіль і перець, збий, поступово вливаючи олію. Цикорій промий, розбери на листя та просуши. Подрібни селера. Наріж сир кубиками, яблуко – кружальцями. 2. Виклади на тарілку цикорій. Додай селери та яблука. Посип горіхами та сиром. Полів заправкою. Прикрась листям петрушки або базиліка.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Час приготування: 2 години. Інгредієнти розраховані на 6 порцій. У 100 г міститься 167 ккал. 1 кг яловичини, 2 цибулини, 2 моркви, 1 корінь пастернаку, 150 г 150 г грудинки, 500 мл червоного вина. 1. М'ясо наріж невеликими шматочками, морква та пастернак – кружальцями, цибуля – кільцями та подрібни часник. Переклади в каструлю, влий вино, поклади лавровий лист, приправ, накрий і постав на 6 годин у холодильник. 2. М'ясо дістань, обваляй у борошні, грудинку наріж смужками. Обсмаж окремо грудинку та м'ясо, переклади в сотейник. Влий маринад, в якому замочувалося м'ясо, посолили та вари з овочами 30 хв. під кришкою.

3. Наріж і обсмаж у рослинній олії печериці. Додай їх до м'яса, влий вино та вари на слабкому вогні 1 годину. Перед подачею до столу посип подрібненою петрушкою. target="_blank">Рецепти безалкогольних коктейлів

Фу яблуком

Час приготування: 30 хвилин. Інгредієнти розраховані на 6 порцій. У 100 г міститься 478 ккал. 500 г качиної печінки, 3 яблука голден, 50 г вершкового масла, борошно, мака. 1. Яблука промий, видали серцевини і наріж кубиками. Зварити в сотейнику з додаванням вершкового масла. 2. Печінку наріж на 12 ескалопів завтовшки 1 см і обваляй у борошні. Обсмажити на сухій сковороді по 1 хв. з кожного боку і переклади на серветку. Виклади на тарілку яблука, зверху – ndash; печінка.