Улюблені овочі: де найбільше нітратів і як їх позбутися?
Де ховаються нітрати? justify;"> Щоб знизити дію шкідливих речовин, треба правильно чистити овочі. Але для цього потрібно знати, де концентрується максимальна кількість нітратів. Справа в тому, що солі азотної кислоти розподіляються в овочах нерівномірно. Розглянемо ті ранні овочі та зелень, які ми вживаємо найчастіше.
1. Буряк – шкірка, місце прикріплення бадилля, серцевина і кінчик коренеплоду. Перед використанням обов'язково видалить ці частини.
2. Зелень – найбільше шкідливих речовин накопичується в стеблах і найменше – у листі. Але так як ми їмо в основному листочки, тому, поки не настав сезон, очищай зелень від стебел. href="https://edyna.media/view/20975" target="_blank">Головні жіночі вітаміни: в яких продуктах вони знаходяться
3. Картопля – нітрати знаходяться ближче до шкірки, тому зрізай зовнішній шар бульби.
– шкідливі речовини накопичуються в качанці, у товстих черешках і у верхньому листі.
5. Огірки, кабачки – у шкірці і ближче до плодоніжки. Тому перед вживанням обов'язково очисти від шкірки і зріж ту частину плоду, яка примикає до плодоніжки. Морква – в серцевині, а також у верхній і нижній частині коренеплоду. target="_blank">Напій від хронічної втоми: швидко та легко приготувати
– ближче до плодоніжки. Крім того, якщо помідори перенасичені нітратами, то перегородки всередині овочу стають жорсткими та жовтими. Таких плодів краще не їсти.
Знаючи ці особливості «розподілу» нітратів, можна шляхом обрізання вищезгаданих частин зменшити кількість шкідливих речовин в овочах і в зелені. ТАКОЖ:
Для відмінного настрою, бадьорості та підняття життєвого тонусу багато не треба - достатньо знати маленькі хитрощі, як покращити самопочуття!
Як знизити рівень поганого холестерину в крові?
