Як стати ідеальною господаркою на кухні: 6 практичних порад

1. Щоб пельмені або вареники не злипалися, додайте у воду трохи рослинної олії і періодично помішуйте їх шумівкою.

2. Щоб м'ясо було соковитим, його солять лише наприкінці приготування. При варінні м'ясо кладуть у холодну воду, якщо хочуть отримати хороший бульйон, і в киплячу - якщо потрібно соковите варене м'ясо.3. Під час смаження продукти кладуть на розігріту сковороду з гарячою олією, інакше вони прилипнуть. Не можна підливати холодну олію в процесі смаження - чадитиме.

4. Чим повільніше вариться суп і чим менше його обсяг - тим смачнішим він буде. Варити суп краще в каструлі з товстими стінками.

5. Каші варять у закритій каструлі, не відкриваючи кришку і не перемішуючи. По суті, каша вариться за рахунок пари. Всі бобові перед варінням потрібно замочити, інакше вони будуть варитися дуже довго. Солять їх тільки в кінці варіння.

6. Щоб дріжджове тісто швидше підійшло, застроміть у нього кілька трубочок для коктейлю. Воно не буде прилипати до рук, якщо змастити їх олією.