Риба у буряковому желі: здивуй гостей оригінальною стравою

1 година + 3 години  
6 порцій  
У 100 г: 238 ккал

3 буряки
40 г желатину
100 мл вершків
100 мл вершків
100 мл вершків л. вершкового сиру
набір трав для риби
сіль, перець

Риба у буряковому желі: приготування

Злий воду, третину риби відклади, дві третини збий у блендері з вершками і вершковим сиром.

2 Желатин залий склянкою води, залиш набухати./>>
3 Одній буряк запікання в духовці протягом 45 хвилин. Остудь, очисти і дрібно наріж. Дві інші натрі на тертці і відіжміть сік. Дві третини желатину змішай з буряковим соком, решта – ndash; з рибним мусом. У форму налий трохи желатину з буряковим соком, постав у холодильник. Викладай шарами, даючи кожному застигнути: шар рибного мусу, шар подрібненого буряка, залитого желатином, зверху – шматочки риби.