Ситний пиріг з куркою та овочами: смачний рецепт піт паю

2 години 30 хвилин  
6 порцій  
У 100 г: 258 ккал

2 ст. горошку
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
100 мл вершків
3 ст. бульйону
3,4 ст. борошна
1 год. л. пекарського порошку
300 г вершкового масла
1 яйце
сіль, перець

Піт пай з куркою та овочами:

Змішай 3 ст. борошна, сіль та пекарський порошок. Додай 200 г вершкового масла і перетри. Влий 1/2 ст. води, замісити тісто. Помістіть у холодильник на 30 хвилин. Розкатай. Шматочки курки обсмаж. Цибуля, селера, морква і болгарський перець наріж і спассеруй в маслі. Додай горошок. Поклади муку і готуй, помішуючи, 2 хвилини. Влий бульйон і вари до загусання. Додай сіль, перець та вершки. Змішай соус з куркою та овочами. Виклади начинку у форму. Закрий пластом тіста і притисні його до країв форми, обріж зайві шматки. Змасти яйцем, збитим із ложкою води. Зроби пару надрізів і запікай 1 годину при t 190 С.