Головна

Відварена морквина корисніша за сиру

10.05.2014

Всупереч поширеній думці, сирі овочі та фрукти не завжди корисніші за приготовлені. Ось, наприклад, відварена морква корисніша за сиру.

Виявляється, у подрібненій відвареній, печеній чи тушкованій моркві антиоксидантів утричі більше, ніж у сирій. Вчені з університету Арканзасу (США), які проводили ці дослідження, припускають, що антиоксидантів стає більше через речовину фенолік, яка з'являється у моркві під час нагрівання. Чи відбувається щось подібне з іншими плодами, доки не з'ясували. Але лікарі наполягають: у раціоні людини обов'язково мають бути і сирі, і приготовлені овочі-фрукти.

Попередній пост

Як красиво зав'язувати парео: 5 простих елегантних ідей (фото)

Наступний пост

5 найчастіших питань неврологу про здоров'я дитини до року

Новини партнерів

Fresh

Стаття експерта

Психологія

Соматичний гнів: чому нас трясе або болить після того, як ми стримуємо емоції

Ви не злилися – але тіло зробило це за вас: головний біль, мігрень чи тиск можуть бути не симптомом хвороби, а реакцією на пригнічений гнів.

Фітнес та здоров'я

Що таке окситоцин і як підвищити його рівень природно

Від ніжного дотику до щирої розмови – окситоцин керує тим, як ми любимо, довіряємо і відчуваємо себе щасливими.

Краса

Як підібрати ідеальний відтінок помади за кольором шкіри та кольоротипом

Ви впевнені, що ваша улюблена помада справді вам пасує – чи просто звикли до неї?

Її історія

Все віддавала армії, а нині підіймає з руїн свій бізнес – історія Катерини з Миколаєва

До повномасштабної війни Катерина Литвишкова мала 4 кафе. З першими обстрілами три з них довелось закрити. Ще одне перетворилось на волонтерський хаб, яким і керувала ця тендітна жінка. Читайте чергову неймовірну історію, реалізовану в рамках спецпроєкту «Сила і стійкість. Бізнес-історії з прифронтових територій», що здійснюється за підтримки Sense Bank.

Хочу ще