Перець фарширований: рецепт із кускусом та овочами

Час приготування: 30 хвилин 
4 порції 
У 100 г: 278 ккал

Перець фарширований з кускусом інгредієнти

4 болгарські перці
200 г кускуса
200 г бринзи
3 ст. л. в'ялених томатів
10 маслин
олія
2 гілочки базиліка
сіль і перець

Перець фарширований з кускусом та овочами: приготування 1 Кускус поклади в миску,  посоли, поперчи, додай 1 ст. ложку рослинної олії, залий окропом (на 0,5 см вище за рівень крупи) і накрий кришкою. Залиш настоюватися протягом 5 хвилин. Перемішай, залиши ще на 5 хвилин і влий 1 ст. л. рослинної олії. Кожну перчину розріж упоперек на 2 частини. Плодоніжку не зрізай. Очисти від насіння.

3 Змасти «чашечки» маслом, посоли. Наріж помідори, маслини та бринзу. Змішай овочі із кускусом і добре перемішай. Наповни начинкою перці і запікати їх у духовці, розігрітій до 180°С, протягом 25 хвилин. Прикрась базиліком.