Як приготувати чилі кон карне з шоколадом. Рецепт
Чилі кон карне, що в перекладі з іспанської означає чилі з м'ясом – смачна, гостра та ситна страва мексиканської кухні.
Інгредієнти:
500 г яловичини; 50 г чорного шоколаду; 1 цибулина; 1 кг червоної консервованої квасолі; 800 г консервованих томатів; 300 г гарбуза; 4 зубчики часнику; 2 ст. л. рослинної олії; бульйон; по 1 ч. л. орегано, перцю чилі та кориці; 1 ст. л. томатної пасти.
Приготування:
М'ясо наріж і обсмаж в маслі. Окремо спассеруй цибулю, додай подрібнений часник та спеції. Готуй ще хвилину. Поклади м'ясо, квасолю, помідори, шоколад та томат. Туши близько 1,5 години, потроху вливаючи бульйон.
Додай нарізаний невеликими кубиками гарбуз і готуй ще 10-20 хвилин до м'якості. За бажанням разом із гарбузом поклади маленький стручок червоного гострого перцю.
