Як відрізнити алергію від харчової непереносимості

Алергія – це невиправдано бурхлива реакція імунної системи на появу чужорідних речовин (алергенів). А що таке псевдоалергія? І як відрізнити алергію від харчової непереносимості? Наша імунна система служить свого роду сторожем для організму. Вона охороняє його від несприятливого впливу довкілля, виробляючи антитіла, які нейтралізують дію вірусів та бактерій. Але нерідко відбувається збій, коли імунна система починає приймати субстанції, що не становлять загрози (як пилок рослин або шерсть кішки) за потенційно небезпечні речовини.

ЧИТАЙ href="https://edyna.media/view/15425" target="_blank">Які продукти викликають алергію: дізнайся три найнебезпечніші групи

href="https://edyna.media/view/15419" target="_blank">Алергія на пил: що робити?

Як відрізнити алергію від харчової непереносимості? цитрусових, ми помічаємо на тілі висипання або почервоніння і самі ставимо собі діагноз "алергія". Однак при надмірному вживанні таких продуктів, як кава, копченості, полуниця, мандарини та шоколад, йдеться швидше про харчову непереносимість, яка за своїми симптомами дуже схожа на алергію. Але між харчовою непереносимістю та алергією існують відмінності. Наприклад, щоб викликати алергічну реакцію на продукт, достатньо з'їсти маленький шматочок. А при харчовій непереносимості скарги з'являються лише після його надмірного вживання. Інший момент: алергія проявляється протягом усього життя. Харчова непереносимість може незабаром зникнути і більше не повторитися. Що важливо знати? Нерідко при алергії, наприклад на квітковий пилок, виникає подібна реакція не тільки на інші рослини того ж сімейства, але і на лікарські препарати або харчові продукти (яловичину та мед). Алергія на пеніцилін може мати зв'язок із цвілевими грибами. На картопля – з томатами та баклажанами. На цвіль – з дріжджовим тестом, кисломолочними продуктами та сирами. При харчовій алергії на яйця ця ж реакція виникне при вживанні морозива, здоби та білого вина (для його освітлення використовують білок.

_{фото Зображення використовується за ліцензією}