Пісне печиво: рецепт «Апельсиново-мандаринового щастя»
л. олії, 150 г меду, 0,7 склянки цукру, 1/4 год. л. солі, 0,5 год. л. соди, 1 год. л. розпушувача, 2,5 склянки муки. один апельсин очисти від шкірки. Шкірку другого апельсина натрій на тертку до появи білої шкірки. Потім очисти і другий апельсин. М'якуш фруктів очисти від білих плівок і кісточок і подрібни в блендері. У блендер з фруктовою м'якоттю додай мед, цукор, сіль, рослинне масло і ще раз збий. Виклади масу в глибоку миску, додай 1 склянку борошна, соду, розпушувач і натерту шкірку апельсина. Ретельно перемішай. Решту муку всипай поступово, просіваючи через сито і помішуючи дерев'яною ложкою. Тісто має вийти в міру густе, легке та пишне.
На лист застелити папір для випічки. Викладай тісто дерев'яною ложкою невеликими гірками на відстані 3 см один від одного. Випікай печиво при температурі 200 градусів 15 хвилин до ніжної скоринки.
