Десерт Мельба: легко та швидко (рецепт)
Цей приголомшливий десерт винайшов французький шеф-кухар лондонського готелю «Савой» Огюст Ескоф'є, на честь оперної діви Неллі Мельби.
Час приготування: 25 хвилин
4 порції
Калорійність в 100 г: 158 ккал
Інгредієнти
250 г морозива, 250 г малини, 50 г цукру, листя м'яти Приготування: 1. 200 г малини. Отриману масу збий із цукром до отримання пюре. Постав у холодильник. Персики промий і опусти в окріп на 10-20 секунд. Очисти їх від шкірки і розріж навпіл. Кісточки видали.2. На дно кожної креманки налий трохи малинового пюре, виклади половинку персика, зверху – кулька морозива. Знову полів малиновим пюре, прикрась ягодами та листочками м'яти. Замість свіжої малини можна використовувати малинове желе або варення.
