Варена ковбаса в домашніх умовах: рецепт
Варена ковбаса в домашніх умовах - що може бути кориснішим і смачнішим. Страва підходить навіть дітям, якщо не додавати занадто багато прянощів, чорного перцю та солі.
Інгредієнти:
600 г м'яса, 300 мл вершків, 3 яєчних білка, 3 яєчних білка, меленого перцю, 1 ч. ложка солі, 1-2 зубки часнику, 15 г зіри.
Приготування: у блендері та збий до однорідної маси. Отриману масу виклади у спеціальну харчову плівку, призначену для приготування ковбаси. Можна також використовувати свинячі кишки, попередньо вичистивши і вимивши їх. Склавши масу в плівку, ковбасу треба дуже щільно закрутити, можна закріпити і перетягнути шпагатом або бавовняними нитками. Потім склади ковбасу в каструлю, залий догори водою і вари протягом 30 хвилин. Потім дай ковбасі охолонути і склади її в холодильник для застигання на 8-12 годин.
