Як приготувати штрудель з яблуками?
Приготувати штрудель із яблуками непросто. Особливої майстерності вимагає приготування найтоншого тіста. Однак швидкий штрудель приготувати дуже легко. Подавати швидкий штрудель треба або з вершковим морозивом або зі збитими вершками. Але можна подати штрудель і з медом або ягідним джемом.
1 тонкий вірменський лаваш, 3 яблука, апельсиновий або абрі. 100 г цукру, 1 куряче яйце, 80 г вершкового масла, півсклянки рубаного мигдалю або подрібнених волоських горіхів, 100 г цукрової пудри.
Приготування:
Яблука очисти від серцевини, наріж кубиками та обсмаж з 2 ст. ложками цукру та невеликою кількістю вершкового масла до золотистого кольору. Додай до яблук джем або варення і ще трохи притуши. Яйце збий із половиною ст. ложки цукру чи ст. ложкою цукрової пудри. Вершкове масло|мастило| охолоди і натрій на тертці.
Розкатай лаваш, змасти його яєчною сумішшю, викласти половину тертого вершкового масла, яблучну начинку і подрібнені горіхи. Акуратно, не притискаючи і не стискаючи, зверни рулет. Змасти штрудель зверху олією. Духовку розігрій до 200 градусів та випікай 10-15 хвилин. Перед подачею прикрась штрудель вершками або морозивом, посип цукровою пудрою.
ФОТО wikimedia.org
