Топ-5 італійських десертів
Сабайон
Ніжний, повітряний крем з легким винним ароматом – один із найпопулярніших десертів. Як і більшість страв італійської кухні, приготувати сабайон дуже просто. Для приготування знадобляться лише яєчні жовтки, цукор та вино. Подальша кулінарна фантазія нічим не обмежена: як вино взяти солодкий десертний напій або напівсухе шампанське, додати в сабайон шоколад, лимонну цедру, пюре із фруктів та ягід, ром, корицю, ваніль або кардамон.
> Кота
З італійської перекладається як «варені вершки». Після доведення маси з вершків, молока та цукру до кипіння десерт розливається у формочки та ставиться на 12 годин у холодильник. Подається з карамельним, шоколадним, фруктовим соусами, ягодами.
Каннолі
Традиційна насолода, яку спочатку готували в період карнавалу, а сьогодні вона стала невід'ємною частиною всіх італійських кондитерських. Сицилійські каннолі складаються з хрумкого смаженого тіста, фаршированого рикоттою з шоколадною крихтою, цукатами і прикрашені зацукрованою вишнею, цукатами, фісташками.
назва якого в перекладі звучить «піднімай мене вгору». Напевно, це через те, що в ньому багато калорій, проте справжні шанувальники цих ласощів переконані, тіраміс піднімає настрій. Відомо, що італійські вельможі воліли ласувати ним перед любовними побаченнями.
Скьяччата
Так називається тосканський виноградний пиріг. найпопулярніша осіння випічка у цьому регіоні Італії. Перші записані рецепти скьяччати знайдені у кулінарних книгах, що належать до XIV століття. Дивно, але рецепти цієї випічки відрізнялися не інгредієнтами, а лише назвами. Скьяччатою можна пригоститися лише у жовтні-листопаді – у період збирання винограду. Саме в цей час її продають усі тосканські кондитерські, булочні, супермаркети.
Скуштувати скьяччату в листопаді в одному із затишних ресторанчиків Флоренції, а також потішити вишуканим смаком італійських десертів-шедеврів на їхній батьківщині… Такий шанс має кожен, хто візьме участь у конкурсі «Nutella – все буде добре», головний приз якого – чотириденний сімейний тур до Італії. На вас чекає неповторна атмосфера Флоренції та середньовічного міста Сан-Джиміньяно, виноградники Кьянті, а також кулінарний майстер-клас з приготування італійських страв від шеф-кухаря флорентійського ресторану… З умовами участі у конкурсі, який триватиме до 16 грудня 2013 року, можна ознайомитись на сайті www.nutelladobre. Крім головного призу – туру до Італії, Nutella щотижня розігрує кулінарний майстер-клас від шеф-кухаря престижного ресторану, а кожні два тижні – ndash; дарує переможцям сертифікат номіналом 1500 гривень на сімейну вечерю у ресторані. Так що готуйте свої кулінарні шедеври з Nutella, фотоапарат, закордонний паспорт і не проґавте свій шанс вирушити до Італії!
