Перехід на овочеве харчування: головні помилки
Помилка 1. Забути вітамін B12
Більшість вітамінів і мікроелементів людина може отримати з рослинної їжі. Кальцій, наприклад, надходить в організм із зелених овочів та сиру тофу, жирні кислоти омега-3 — з лляного насіння, і так далі. Із вітаміном В12 так не вийде. Довгий час ти можеш не помічати його відсутності, тому що організм має властивість накопичувати цей вітамін. Але з віком ця здатність дуже погіршується. Тому їж більше злакових і пий спеціальні БАДи, збагачені вітамінами групи B. Помилка 2. Якщо це веганська їжа, значить, вона корисна. всіх цих радощів життя вегани не позбавлені. Щоправда, йдеться про соєві альтернативи. У нашій країні такі також почали зустрічатися, але пам'ятай, що фаст-фуд залишається таким навіть у вегетаріанському вигляді і ніякої користі організму не приносить.
відмінний вихід із становища. Але не варто ними зловживати. Так само не потрібно, прийшовши в ресторан, замовляти той самий салат і сумно жувати його весь вечір. Можна просити гарнір, який зазвичай подається із стейком, доповнюючи його кількома шматочками тофу. Проси додати у блюдо трохи чилі — так воно буде пікантніше. Коли ти радикально змінюєш тип живлення, тілу потрібно близько трьох тижнів, щоб перебудуватися. У цей період ти можеш почуватися дивно, іноді може з'явитися непереборне бажання щось з'їсти чи випити. Не варто в такому разі думати, що організм відчайдушно потребує предмета бажання. Якщо дуже хочеться бекону, це не означає, що тілу терміново потрібен бекон. Суть сигналу в іншому: подивися, що ти їла останнім часом. Якщо сильно хочеться м'яса, можливо, винен салат, на який ти налягала і не доотримала необхідних жирів і білків. Помилка 5. Є стільки ж, скільки і раніше Перейшовши на овочі постійно відчуваєш голод? Напевно, ти просто недоїдаєш. З рослинною їжею надходить менше калорій, тому без сорому збільшуй кількість споживаної їжі хоч у два, хоч у три рази.
