3 найкорисніших супу для стрункої фігури
Суп - не тільки смачна, але й корисна для фігури страва. Пропонуємо три низькокалорійні та корисні рецепти.
Швидкий супчик з квасолею
Замість м'ясного фаршу можна використовувати відварене і дрібно нарізане куряче філе, додавши в нього подрібнені волоські горіхи.
6 порцій У 100 г: 220 ккал
- 100 г відвареної червоної квасолі
- 1 цибулина
- 1 велика морква
- 1 живець селери
- 1 великий помідор
- 1,5 л м'ясного або курячого бульйону
- 1/2 огірка
- 150 г макаронів
- сіль
- чорний перець
- Моркву очисти і наріж тонкими кружальцями. Цибулину розріж на чотири частини. Залий овочі бульйоном, додай дрібно нарізаний черешок селери і вари до готовності овочів. Дрібно наріж і додай разом із квасолею, кухлями огірка та макаронами в суп. Посоли, поперчи і вари до готовності макаронів.
Овочевий суп з равіолі
Перед подачею посип свіжою рубаною зеленню та тертим пармезаном.
20 хвилин + 30 хвилин 6 порцій У 100 г: 315 ккал
- 1 морква
- 1 цибулина
- 100 г замороженого зеленого горошку
- олія
- свіжа зелень
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 1 жовток
- 2 курячі стегна
- 2 ст. ложки вина
- вершкове масло
- 3 листочки шавлії
- сіль
- перець
- Борошно висип на стіл, зроби поглиблення і вбий яйця. Посоли та заміси тісто. Загорни в плівку і залиш на 30 хвилин.
- Обсмаж стегенця на вершковому маслі з шавлією. Збризкайте вином і туші до готовності. Відокремити м'ясо від кісток, подрібни і змішай із сирим жовтком. Посоли та поперчи.
- Тісто розкатай, виріж кухлі та сліпи равіолі. На олії обсмаж подрібнені овочі. Влий окріп, додай горошок і равіолі. Посоли та вари до готовності.
Шафрановий суп з мідіями
Подавай із часниковими гренками, посипавши суп дрібно нарізаною зеленою цибулею.
1 година 6 порцій У 100 г: 355 ккал
- 1,5 кг мідій
- 1 цибулина
- 1 біла частина цибулі-порею
- 750 мл білого сухого вина
- 400 мл рибного бульйону
- 500 мл вершків
- 30 г вершкового масла
- 1 год. ложка каррі
- дрібка шафрану
- 1 гілочка чебрецю
- перець
- Мідії ретельно промий і видали пошкоджені та відкриті. У сковороді на вершковому маслі потуші подрібнені овочі, додай шафран, каррі та чебрець. Туші 2 хвилини.
- Додай мідії та готуй 2 хвилини. Влий вино і туші, поки мідії не розкриються. Готові мідії дістань, а вино увари вдвічі. Влий бульйон і знову увари вдвічі. Суп проціди, влий вершки і доведи до кипіння. Посоли та додай до нього очищені мідії.
