Як приготувати торт?
Смачний торт для всієї родини перетворить звичайний літній вечір на справжнє свято. Давай приготуємо торт "Пташине молоко".
250 г вершкового масла, 2 склянки борошна, 3 год. ложки какао, 6 яєць, 2 склянки цукру, 2 год. ложки соди, гашеної оцтом; для крему: 300 г вершкового масла, 1,5 склянки цукру, 3 ст. ложки манної крупи, 2 склянки молока, 2 лимони; глазур: 6 ст. ложок сметани, 6 год. ложок какао, 9 ст. ложок цукру, 100 г вершкового масла. олії, всип 1 склянку цукру, розмішай, влий 3 яйця, погаси 1 год. ложку соди, додай 1 склянку борошна. Спеки 2 коржа приблизно діаметром 25 см. Випікай на пергаментному папері, змащеній олією та посипаною панірувальними сухарями. Приготуй таку саму порцію тіста, тільки додай 3 год. ложки какао. Спеки 2 темних коржа. Всі коржі розклади на дощечку по одному, щоб вони були рівними.
Крем: зварити манну кашу з 2 склянок молока та 3 ст. ложок манної крупи. Остуди.
Натрій на дрібній тертці 2 лимони разом із шкіркою і додай кашу, що залишилася. Туди ж додай частинами олію, весь час збиваючи. Постав у холодильник на 1 годину. Цим кремом шаром в 1-2 см змасти всі коржі, починаючи з темного. Верхній білий корж і боки крій глазур'ю. Торт тримай у холодильнику.
Глазур: кип'ятити до загусання 2 ст. ложки сметани, 2 год. ложки какао та 2 ст. ложки цукру. Потім додай 30 г олії і знову кип'ятіть до загусання. Двома порціями такої глазурі залий верх торта, ще одну порцію закип'яті та змасти боки. Зверху із залишків глазурі зроби візерунки за допомогою ложки чи кондитерського шприца.
