Як правильно поєднувати продукти: 7 золотих правил
1. Білкову та крохмалисту їжу потрібно їсти в різний час. Шлунок по-різному реагує на білки та крохмалі — одні вимагають лужного середовища, а інші — кислий. Тому неприпустимі поєднання "хліб — м'ясо", "хліб — яйця", "картопля — м'ясо", "хліб — шинка" і т.д. Одна річ, якщо ти з'їла бутерброд, у цьому ще немає нічого страшного, а інша річ, коли ти постійно вживаєш таку їжу у великій кількості. Шлунок просто не може нормально працювати за таких умов.
2. У різний час потрібно їсти білкову їжу та кислоти, тобто салати, приправлені оцтом, і м'ясо повинні потрапляти в шлунок у різний час.
>" В один прийом їжі їж лише один вид білка. Не поєднуй м'ясо з молоком, м'ясо з сиром, молоко з яйцями тощо. Це призводить до великих втрат енергії при перетравленні їжі.
4. Крахмаль та кислоти також повинні потрапляти в шлунок у різний час. Кислі фрукти та каша, хліб з кислими салатами, картопля та мариновані овочі — усьому цьому різний час.
5. Солодку їжу також потрібно їсти окремо від іншої їжі, тому що всі цукри гальмують виділення шлункового соку. Якщо ж цукор надовго залишається у шлунку, то їжа дуже швидко починає бродити. Відрижка, печія — тому підтвердження.
6. Жири не рекомендується вживати з жодним видом білкової їжі, так як у присутності жирів перетравлення білків уповільнюється принаймні на 2 години. Смажене м'ясо не поєднується з яйцями, молоком і т.д., зате добре поєднується з сирими зеленими овочами і травами. Молоко можна вживати лише окремо від будь-якої іншої їжі. Те саме стосується і будь-яких фруктів, якщо ти хочеш, щоб цінні речовини, що містяться в них, засвоїлися організмом повністю.
