Їжа з мікрохвильової печі шкодить здоров'ю
Немає кухні, на якій не було б мікрохвильової печі. Але чи таке безпечне для здоров'я це досягнення цивілізації?
Прокоментувати це питання ми попросили Алу Дмитрієву, д.м.н., доктора ведичної медицини
! Потрібно пам'ятати про те, що, користуючись мікрохвильовою піччю, ми маємо справу з високочастотним випромінюванням. Наприклад, страва, яка готується звичайним способом близько години, у мікрохвильовій печі буде готова вже через 20 хвилин. Зручно? Ну, звичайно ж!
Тим більше, всі зараз прагнуть економити час. А тепер уявіть, якою потужністю має бути енергетичний потік, щоб за десяток хвилин перетворити сирі продукти на готові? Виявляється, високоенергетичний вплив на будь-який продукт викликає утворення вільних радикалів на порядок, а іноді і на два вище, ніж за звичайної термічної обробки. Вільні радикали – це дуже агресивні речовини, які прагнуть «вступити у зв'язок» з іншими речовинами. Під ударом виявляється слизова шлунка: це прямий шлях до виразок, гастритів, гастродуоденітів та інших проблем з шлунково-кишкового тракту. Насамперед це стосується дітей, адже у них слизова оболонка дуже ніжна. Використання мікрохвильових печей у дошкільних закладах та у молодшій школі заборонено у всьому світі. Що стосується дітей, то для них їжа, приготовлена або розігріта в мікрохвильовій печі, – це табу. Запам'ятайте: чим повільніше готується їжа, тим вона здоровіша. Продукти, приготовлені на пару, набагато корисніші, ніж варені, а тим більше смажені. Особливо слід сказати про швидке розморожування продуктів у мікрохвильовій печі. Таким чином, розморожені продукти приносять ще більшу шкоду, ніж просто приготовлені в мікрохвильовій печі. Адже в заморожених продуктах збільшується кількість води, а водневі і кисневі іони активуються під впливом мікрохвильового випромінювання і просто стають небезпечними для здоров'я. Але краще це робити зрідка.
