6 кращих маринадів для м'яса, птиці та риби
Винний маринад
кг м'яса, 1 пляшка червоного сухого вина, 3 цибулини, чорний мелений перець, сіль.
М'ясо ретельно розітри з сіллю, перцем і дрібною. Залий вином і залиш маринуватися на ніч.
- Ідеально підходить для яловичини та шашлику зі свинячого ошийка.
Інгредієнти:
1 кг м'яса, 2 сирих яйця, 3 цибулини, 2 лимони, 2 год. л. чорного перцю, сіль. Цибуля пропусти через м'ясорубку, яйця збий, видави сік з лимонів. З'єднай всі інгредієнти, перемішай і замарин м'ясо на 1 годину. Хороший для маринування свинини і курячих грудок – м'ясо виходить дуже соковитим. Підходить для приготування крупної риби. Інгредієнти: 2 кг м'яса, 1/2 ст. соєвого соусу, 1/2 ст. л. меленого імбиру, 4 ст. л. соку лимона, 2 ст. л. меду, 3 зубчики часнику.
Приготування:
Подрібни часник, з'єднай з рештою інгредієнтів і розмішай. Залий м'ясо і постав у холодильник на 3 години. Ідеальний для курки та індички, підходить до шашлику зі свинини.
1,5 кг м'яса, 1/2 ст. горілки, 2 ст. гранатового соку, пучок кінзи, пучок м'яти, 1 год. л. чорного перцю, 1 цибулина.
Приготування:
Зелень і цибуля порубай, поперчи, натрі сумішшю шматочки м'яса. Виклади м'ясо в каструлю, пересип цибулею та зеленню та залий гранатовим соком з горілкою. Залиш на ніч у холодильнику.
- Гарний для баранини, свинини та яловичини.
Апельсиновий маринад Інгредієнти: 1 кг м'яса, 2 ст. апельсинового соку, 1 стручок зеленого гострого перцю, 2 зубчики часнику, чорний мелений перець, сіль.
Часник крупно наріж, перець дрібно наріж. Перемішати часник, перець і сіль з м'ясом, поперчити і зали соком. Маринуй 2 години.
- Це один із найкращих маринадів для курки та баранини.
