Пекельна кухня-3: кого і навіщо Сергій Гусовський послав до офіціантів
Сергій Гусовський зізнається, що головне джерело натхнення для нього – ndash; Італія: «І все, що пов'язане з цією країною. Я познайомився з нею на початку 90-х. І живу в полоні її чарівності досі. А запорукою успіху ресторанної справи вважає досвід. У Гусовського він немаленький: «Близько 20 років випивання та поїдання багато чого. База вже пристойна. До речі, це, за словами Сергія Михайловича, і дає йому право бути суддею на пекельній кухні.
Поділився Сергій Гусовський та порадою про те, як стати гарним ресторатором. Суддя проекту радить усім, хто хоче стати відмінним ресторатором, спочатку попрацювати офіціантом: «Моя порада тим, хто довго думав, ким стати, і надумав податися в ресторатори, – дуйте в офіціанти. Пройдіть шлях від офіціанта до директора, і тоді ви, можливо, станете успішним ресторатором. А прийти в інститут і щоб вас навчили – шанси дорівнюють нулю. Є винятки, але їх мало.
Читай більше про учасників шоу «Пекельна кухня-3» в журналі «Пекельна кухня»! Також у ньому ти знайдеш багато ексклюзивних рецептів від учасників проекту.
