5 рецептів омлету для незвичайних сніданків
Омлет на сніданок – це класика. Але, додаючи до традиційної страви нові інгредієнти, ти отримуватимеш новий смачний сніданок і не тільки! Ми пропонуємо 5 незвичайних рецептів омлету, щоб урізноманітнити твоє меню.
Омлет може стати не лише основною стравою на сніданок, він може виступити гарячою закускою або гарніром на обід, вишуканим десертом на полудень. Головне – твоє бажання та твоя фантазія. 5 незвичайних рецептів омлету для тебе!
Рецепт омлету з сиром
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 120 мілілітрів молока;
- 30 г вершкового масла;
- 1 столова ложка олії;
- 60 г твердого сиру;
- сіль.
Як приготувати сирний омлет?
- У сковороді розігрій олію. Поки олія розтоплюється, змішай вінчиком яйця з молоком та сіллю, не збивай!
- Отриману суміш вилий в сковороду, накрий її кришкою, залиш сильний вогонь і почекай секунд 20-30, потім зменш вогонь до мінімуму.
- Лопаткою переверни омлет цілим пластом і посип поверхню сиром, натертим на великій тертці.
- Накрий сковороду кришкою, вимкни вогонь і дочекайся, щоб сир розплавився. Можна подавати!
Рецепт омлету з перепелиних яєць з баклажанами та помідорами
Інгредієнти:
- 12 перепелиних яєць;
- 2 помідори;
- 1 баклажан;
- 150 мілілітрів молока;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- зелень для подачі.
Як приготувати омлет з яєць з баклажанами та помідорами?
- Баклажан очисть від шкірки та наріж кубиками, обсмаж на олії до світло-золотистої скоринки.
- Трохи присолити баклажан при обсмажуванні. Додай до баклажана нарізані кружальцями помідори. Трохи обсмажити на повільному вогні.
- Поки обсмажуються овочі, змішай вилкою перепелині яйця, молоко і сіль. Зали баклажани з помідорами яєчною сумішшю, приправ чорним меленим перцем за смаком.
- Накрийте сковороду кришкою і готуй омлет на повільному вогні. Готовий омлет посип зеленню і подавай!
Рецепт японського омлету
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 1,5 чайної ложки соєвого соусу;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка рисового оцту;
- масло рослинне.
Як приготувати японський омлет?
- Відокрем білки від жовтків. Тобі потрібно 5 жовтків і 4 білки: 4 жовтки збий, а 4 білки та 1 жовток змішай в окремій місткості.
- Збий білки в легку піну. Додай цукор, соєвий соус та оцет до жовтків. Добре збий обидві суміші, з'єднай їх і перемішай.
- Розігрій сковороду і змасти її соняшниковою олією. Смаж омлет на середньому вогні. Налий суміш тонким шаром, а не всю відразу!
- Як тільки верх схопиться, підвертай краї млинця і згортай рулетом. Виливай на сковороду наступну порцію омлетної суміші, частина якої повинна потрапити на скручений рулет. І знову, коли верх візьметься, загортай рулетом, захоплюючи вже наявний млинець в омлет.
- Повинен вийти товстий рулет. Дай омлету охолонути та наріж скибочками. Подавай до столу трохи охолодженим.
Читайте також
Рецепт яблучного омлету
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 яблуко;
- 2 столові ложки крохмалю;
- 1 чайна ложка цукру;
- вершкове масло.
Як приготувати омлет з яблуками?
- Відокрем білки від жовтків, яблуко натри на великій тертці або поріж соломкою. Змішай яблуко, жовтки та крохмаль. А білки з цукром збий у міцну піну.
- Обережно підмішай білки до яблучної маси, щоб маса залишилася повітряною. Виклади суміш у форму для запікання, змащену вершковим маслом.
- Запікай в розігрітій духовці до золотистої скоринки близько 20 хвилин. Омлет спочатку підніметься, але потім осяде. Трохи остуди та подавай!
Рецепт омлету з грибами по-іспанськи
Інгредієнти:
- 4-5 печериць;
- 2 яйця;
- зелена цибуля;
- 2 столові ложки плавленого сиру;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
- спеції.
Як приготувати омлет з грибами іспанською?
- Печериці наріж великими шматками: на 2-4 частини. Зелену цибулю наріж шматочками по 1,5-2 сантиметри. Додай до грибів та цибулі бальзамічний оцет, залиш маринуватися 5 хвилин.
- Розігрій у сковороді вершкове масло та оливкову олію, обсмаж цибулю та гриби до золотистого кольору та відклади в окрему тарілку.
- Яйця збий з сіллю та спеціями, додай натертий на дрібній тертці сир, перемішай. Вилий омлет на сковороду, де обсмажувалися гриби.
- Через пів хвилини виклади у середину омлету гриби з цибулею. Готуй омлет на маленькому вогні. Подавай іспанський омлет із грибами зі свіжими овочами.
Фото у тексті: Depositphotos.com
