В ТРК "Проспект" открылся первый в Украине ресторан напитков №1 "Big Berry"
В марте на территории фудкорта в ТРК "Проспект" открылся первый в Украине ресторан напитков №1 "Big Berry".30 % из ассортимента кофейни напитков изготовляются на основе кофе, остальные – из ягод, чая, сока, йогуртов и других ингредиентов. Все рецепты – это фирменный секрет "Big Berry".
Виталий Иванович, основатель Big Berry, отмечает: "Идея создать эксклюзивную кофейню родилась давно. С тех пор я и начал собирать рецепты напитков в разных уголках планеты – в Китае, Европе, Америке, Африке.
У нас в Big Berry представлены уникальные рецепты, нигде в Киеве похожих напитков просто не найти.
ТРК "Проспект" – это удачное место, ведь мы сразу даем возможность попробовать наши напитки всему левому берегу Киева. Уверен, что в скором времени к нам на чашку кофе будут приезжать и с правого берега тоже. Нашей команде понадобилось 3 года, чтобы разработать бренд, меню и концепцию ресторана и всего 2 месяца подготовительных работ на его открытие в ТРК "Проспект".
По словам Виталия Ивановича, на создание кофейни "Big Berry" в формате фудкорта в ТРК "Проспект" понадобилось свыше 2 млн. грн. инвестиций. Одним из важнейших направлений на подготовительном этапе было обучение персонала. "Когда мы занимались ректрутингом персонала, кандидатам мы сразу сказали – забудьте все то, что вы знали раньше. Мы будем учить по-другому.
Сервис, качество приготовления напитков и скорость – вот эти три компетенции, которые являются самыми приоритетными для команды "Big Berry".
В скором времени "Big Berry" появится и в других европейских столицах. Уже сегодня г-н Иванович выбирает локации в Бухаресте и Варшаве, рядом с кафе Starbucks. И на это есть две причины – Starbucks всегда выбирает удачные площадки, к тому же амбициозной целью для Big Berry является развитие кофейной моды и вовлечение любителей кофе в познание богатства карты напитков мира.
Справка о ТРК "Проспект"
ТРК "Проспект" – один из самых масштабных торгово-развлекательных комплексов на левом берегу Киева. Более 100 магазинов модной одежды, обуви и аксессуаров, любимые бренды, супермаркеты детской одежды, продуктовый гипермаркет, магазин техники, большая развлекательная зона с кинотеатром "Мультиплекс" и множеством ресторанов, бесплатные мероприятия, паркинг на 1235 машиномест и многое другое обеспечивает максимальный комфорт и незабываемый досуг каждому посетителю.
В октябре в ТРК "Проспект" открылся первый в Украине мультибрендовый универмаг дизайнерских товаров украинского производства NAMES'UA modateka. На площади свыше 1 тыс. квадратных метров будут представлены актуальные предметы модной индустрии, всего более 50 торговый марок.
Более подробную информацию о ТРК "Проспект" ты сможешь найти на официальном сайте: www.prospekt.com.ua
Фото в тексте: prospekt.com.ua
