Настя Голобородько: «Любовь к себе – первый шаг на пути к качественному изменению своего рациона»
Недавно Настя приняла участие в съёмках онлайн мастер-класса Okay Monday – сообщества для тех, кто хочет развиваться на все 360 градусов. В рамках этого видео она поделилась секретами правильного питания, развеяла мифы о здоровой еде, а также рассказала о том, что делать людям, которые не любят спорт.
– Что самое сложно в переходе на правильное питание?
Самое сложное – это корректировать собственные привычки. Мы очень охотно идем навстречу переменам, но также не охотно навстречу изменениям в, казалось бы, бытовых вещах. Все едят, каждый день. Только вы ответственны за то, что у вас в тарелке, что едят ваши дети и что попадает в корзину в супермаркете или на рынке. Обмен веществ со временем замедляется, с возрастом не вовремя съеденный десерт или лишний сахар, любые погрешности в еде будут накопительными (как и болезни), как снежный ком. Да, действительно в самочувствии и здоровье многое зависит от генетики. Но если вы уже задумались над вопросом питания, если есть необходимость менять рацион, у вас подозрения что чего-то в вашей еде может быть недостаточно, однообразно, привычно годами и вы готовы это менять, нужно честно себе сказать, что "запала" может хватить на пару дней. А качественные перемены закладываются постепенно, но фундаментально и надолго. Поэтому, я бы попросила вас дать себе эти несколько недель уважения к своему телу и тому, чем мы его кормим. И понаблюдать, как еда быстро отражается не только на вашей внешности, но и на самоощущении.
– Скажите, есть ли в этом вопросе «золотая середина», когда ты не ешь сало на завтрак, обед и ужин, но твой рацион – это не только вареное брокколи?
Это один из самых популярных мифов о здоровой еде – она безвкусная, нейтральная, не сытная, сплошные смузи из петрушки и солнечного света. Все не так. Здоровая еда –нормальная, полноценная и разнообразная еда. В ежедневном рационе должны присутствовать абсолютно все группы продуктов – овощи, фрукты, бобовые и корнеплоды, мясо или рыба, яйца или молодые сыры, орехи. И чем разнообразней будет набор, тем вкусней будет вам и полезней организму. Качество продуктов идет всегда впереди привычек, количества и "хочу". Если вы уверены в качестве круассана, он не из маргарина, не залит сиропом, который закроет дневную норму сахара на день уже на завтрак, то и ему есть место в еде. Организму не все равно, что и в какое время мы едим. Разобраться остается только с ритмом еды (что утром, что вечером) и хорошим списком покупок домой.
– Что делать людям, которые не любят спорт?
Есть разница между спортом и физкультурой. Последнее – это то, как вы управляете своим телом и не даете замереть, застаиваться. Когда к каждой клеточке приливает кровь, привносит туда питательные вещества, уносит мусор и вообще, живет. Не двигаться в современном мире нельзя. Недостаточная физическая активность является одним из основных факторов риска смерти (от раннего проявления сердечно-сосудистых заболеваний до диабета). Даже по сравнению с временами молодости наших родителей, мы активны в разы меньше. На сегодня в мире недостаточно двигается каждый четвертый взрослый и восемь из десяти подростков. Никто не говорит, что нужно срочно переплывать Босфор, бежать марафоны или ходить "из-под палки" в спортзал. Минимальная норма, прописанная ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) – 150 минут в неделю. Это три занятия менее чем по часу. С очень важной пометкой – "для того чтобы занятия приносили дополнительную пользу для здоровья, взрослые должны увеличить время физической активности средней интенсивности до 300 минут в неделю". То есть 150 – это программа минимум. Умеренная интенсивность – это утренняя или вечерняя прогулка быстрым шагом в парке, самостоятельная гимнастика или легкие упражнения дома, прохождение пешком пары станций метро, чуть более длинная, чем обычно прогулка с ребенком или собакой, активный отдых на природе, занятия в саду и огороде. Все, что заставляет вас не сидеть и не жить в формате "доехал до работы – доехал домой".
– Согласны ли вы с выражением, что правильное питание – это первый шаг на пути любви к себе?
Скорее наоборот, любовь к себе – это первый шаг на пути к качественному изменению своего рациона.
– Где найти время на здоровое питание? Ведь расписание обычной девушки – это работа, дом, семья и, часто, проще заказать пиццу или приготовить котлеты на 3 дня, чем думать о здоровой еде? Есть ли какой-то секрет, как выделить время, чтобы питаться правильно?
Проще чем что? Заказать пиццу проще, чем нарезать овечью брынзу, помидор и базилик? Такие же простые действия. Пицца прекрасна, когда она не регулярна, не основная ваша еда и все остальные группы продуктов в этот день (особенное внимание на овощи и фрукты) организм тоже получает. Для хорошей еды не нужно "выделять время" и "переходить на нее". Здоровое питание – не диета, это просто то, как и что вы едите, что выбираете. Это качественные замены – цельные, разнообразные продукты вместо тех, которые засоряют организм. Вместо привычного батона взять соседний цельнозерновой хлеб с семечками и отрубями, прочесть его состав и понять, что он сделает организм лучше. И здоровее. Что черная смородина – тоже вкусная, тоже сладкая и не всегда должна быть засыпана сахаром или стать ингредиентом пирога. Чем ближе продукт к своему изначальному виду, тем организму проще и понятней. Здоровая еда – обычная еда, привычная, но не переработанная, не измененная до неузнаваемости, когда вам понятен каждый ингредиент, не еда низкой питательной ценности и завышенной калорийности. И да, котлеты тоже могут быть здоровой едой, все зависит от качества ингредиентов.
– Как меняется жизнь тех, кто принял решение есть здоровую еду?
Абсолютно все дольше живут, находятся в хорошей физической форме, часто выглядят моложе своего возраста и могут похвастаться хорошим качеством сна и стабильным уровнем энергии.
Давай дружить в Инстаграм!
