Блинный торт с заварным кремом

Для торта высотой в 7 см понадобится примерно 20 блинов. По желанию, каждый слой блинного торта можно пересыпать измельченными свежими ягодами или грецкими орехами.

В ТЕМУ: Тыквенные панкейки на молоке

Приготовление блинного торта с заварным кремом: 

1. Приготовь блины по классическому рецепту. 
2. Для крема разотри до белизны одно йцо и три желтка, сахар, ванилин и муку. 
3. Залей смесь кипящим молоком и вари на медленном огне, помешивая, до загустения. 
4. Сними с огня и добавь масло. Промажь блинчики остывшим кремом и поставь в холодильник. 
5. Для глазури смешай сахарную пудру и какао, добавь молоко. Ври на медленном огне, помешивая, пока смесь не закипит. 
6. Сними с огня, дай постоять 10 минут, затем добавь масло и ванилин и взбей миксером. 
7. Полей торт глазурью и уркась жареным фундуком. 

Приятного аппетита!