Шоколадные макаруны: пошаговый рецепт
Яркие и тающие во рту макаруны можно приготовить к чаю, кофе, на десерт, праздничный ужин и даже в подарок! Предлагаем тебе самостоятельно испечьэтот десерт и побаловать своих близких!
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Освежающий арбузный лимонад
- Просей миндальную муку и 100 г сахарной пудры.
- Высыпь полученную смесь на бумагу для выпечки на противне, равномерно распредели и просуши 7–8 минут в духовке, разогретой до 150 С.
- После того как смесь остынет, добавь какао и снова просей. Сухая смесь готова.
- В чистую и сухую, обезжиренную посуду добавь белки и пару капель лимонного сока. Взбей до образования пены, а потом постепенно всыпай оставшуюся сахарную пудру. Взбивай до появления устойчивых пиков.
- В 2-3 подхода введи сухую смесь в белки. Замеси однородное тесто. На пергаменте для выпечки распредели полученное тесто. Постучи по столу, чтобы сделать заготовки гладкими. Оставь на 30–40 минут до образования корочки.
- Залей шоколад горячими сливками. Дай постоять 30 секунд. Затем перемешай.
- Проверь заготовки теста, оставленные на 30–40 минут. Если тесто не прилипает, то отправь его в духовку при 160 С примерно на 16 минут. Сразу же переложи заготовки на решетку для полного остывания. Соедини заготовки, скрепляя их шоколадным кремом.
- Готовые пирожные можешь присыпать какао.
