Вкусные блюда из куриной печени: шашлычки с беконом и шампиньонами
Шашлычки с беконом и шампиньонами лучше всего подавать с салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом.
| Время приготовления: 30 минут. 4 порции В 100 г: 405 ккал
СОВЕТ Шашлычки можно запечь в духовке, но в этом случае нужно добавить чуть больше бекона, чтобы печень не была слишком сухой. |
Ингредиенты
- 800 г куриной печени
- 16 шампиньонов
- 150 г тонко нарезанного бекона
- листочки свежего шалфея
- 2-3 ст. ложки панировоч- ных сухарей
- оливковое масло
- соль
- черный перец
Приготовление:
1. Печень очисти от желчных протоков. Тщательно вымой в холодной воде и обсуши бумажным полотенцем.
2. Шампиньоны очисти и разрежь пополам. На деревянные шпажки нанижи, чередуя, ломтики печени, половинки грибов, небольшие ломтики бекона и листочки шалфея.
3. Приправь солью и перцем. С помощью кисточки смажь шашлычки оливковым маслом и присыпь панировочными сухарями.
4. Обжарь на оливковом масле в широкой сковоро- де, переворачивая, чтобы шашлычки поджарились со всех сторон.
