Блюда на Святвечер: сельдь в маринаде. Рецепт
В канун светлого праздника Рождества Христова,6 января, в украинских домах традиционно готовят 12 постных блюд в честь 12 апостолов.Одним из них может быть сельдь в маринаде.
- 1 кг сельди
- 1 ст. воды
- 1/2 ст. растительного масла
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- лавровый лист
- душистый перец
- /3 ст. уксуса
1. Свари маринад из растительного масла, воды, соли, сахара, специй и пряностей. После того, как покипит 15 мин, добавь 9 % уксус.
2. Сельдь разморозь, удали голову, внутренности, сними кожицу и отдели филе. Разложи филе по банкам, залей холодным маринадом и поставь в холодильник. Через сутки сельдь готова.
