Новогодний стол: творожный кекс в глазури. Рецепт
Вкусный кекс станет отличным угощением как к чаю, так и к шампанскому!
- шоколадные кранчи 100 г
- творог 500 г
- сметана 3 ст. л.
- мука 0,5 ст.
- яйца 3 шт.
- сахар 1 ст.
- разрыхтитель 1ч.л.
- молоко 2 ст.л.
- шоколад 100 г.
- сахарная пудра 175 г.
- соль 1/4 ст.л.
1. Творог протри сквозь сито, чтобы получилась однородная масса без комочков. Смешай с желтками, добавь сметану, размягченное сливочное масло, сахар, еще раз перемешай. Затем добавь муку, смешанную с разрыхлителем и шоколадными кранчами.
2. Выложи тесто в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом, и запеки при t 180 0C. Дай кексу остыть, а потом достань из формы.
3. Приготовь глазурь из белого шоколада. Разломай белый шоколад на кусочки и растопи на водяной бане. Добавь сахарную пудру и 1 ст. л. молока и мешай, пока не получится густая однородная паста. Добавь оставшееся молоко и взбей. Смажь глазурью кекс, пока она еще теплая, и посыпь кранчами.
