Миндальное печенье
Миндальное печенье станет отличным угощением для новогоднего стола. Для его приготовления тебе понадобится всего 30 минут!
- 200 г миндаля
- 5 яичных белков
- 200 г сахара
- щепотка соли
- ванилин
1. Измельчи орехи с помощью блендера. Отдели совет белки от желтков так, чтобы в них не попало ни капли желтка. Взбивай белки на высокой скорости до мягких пиков. Всыпь сахар и продолжай взбивать на высокой скорости до получения очень густой и гладкой блестящей массы. Аккуратно вмешай миндаль.
2. Разложи на противень, покрытый пергаментом, формочки для печенья. Выпекай при t 140-150 0С около 50 минут. Чем дольше время выпечки, тем суше получается. Готовое печенье укрась сахарной глазурью и целым миндалем.
Совет:чтобы приготовить глазурь, 250 г сахарной пудры (смели сахар в кофемолке) тщательно разотри с яичным белком и добавь щепотку муки. Такая глазурь не будет растекаться.
