Диетолог назвала корнеплод, который укрепляет иммунитет и снижает сахар в крови
Бульба, картошка, иерусалимский артишок, земляная груша – это все названия топинамбура, и именно сейчас сезон сбора урожая. В Украине это растение тоже распространено.
Мало кто знает, что его корень похож на картофель – он съедобен и очень полезен. А стоит на отечественных рынках – 40 грн за килограмм.
Большинство украинцев топинамбур знают как декоративный цветок, украшающий дачный участок. Но далеко не все догадываются о полезных свойствах корня этого растения.
Самое главное, что топинамбур имеет пробиотические свойства. Я бы назвала его лучшим и самым полезным десертом для наших бактерий, которые находятся в кишечнике и обеспечивают крепкий иммунитет. Если, например, в течение года ежедневно съедать небольшие кусочки топинамбура, то прочность костей можно увеличить до 25%
– рассказала диетолог Яна Кравченко в программе «Ранок з Україною» на канале «Украина».
И, кстати, топинамбур полезен для людей, страдающих сахарным диабетом.
Он содержит заменитель инсулина – инулин, это вещество, которое снижает сахар в крови
– отметила диетолог.
А для красоты и здоровья – это просто мастхэв, ведь в его составе есть аминокислоты, которые не производятся нашим организмом.
Специалисты советуют употреблять топинамбур сырым, но если тебе не нравится вкус, существует множество рецептов, которые можно приготовить из него.
