4 овоща, которые не совсем полезны в сыром виде

вареные овощи
Витамины и минералы, которые содержатся в сырых овощах, часто при термообработке исчезают. Но есть овощи, которые лучше варить, парить, тушить, чтобы сохранить все их полезности.

Эти овощи лучше не есть сырыми.

Морковь

Принято считать, что морковь крайне полезна для зрения. В ней очень много бета-каротина.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_440493100.jpg

В ТЕМУ 

Но куда полезнее она в отварном виде. Потому как именно после термообработки в моркови активизируются вещества, которые благоприятно влияют на зрение.

Помидоры

Помидоры в сыром виде довольно часто раздражают слизистую желудка. А вот в варенные, пареные или приготовленные на гриле, они крайне полезны. После тепловой обработки в помидорах повышается количество антиоксиданта ликопина.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_672770746.jpg

Еще больше этого вещества будет, если помидоры варить в виде томатного сока или пасты 45 минут.

Капуста

Сырая капуста часто раздражает стенки кишечника. А вот вареная на пару крайне полезна.

В ТЕМУ 

Отличный вариант также – тушить капусту. В ней тогда становится больше витамина С как минимум в три раза. Во время тушения в капусте появляется молочная кислота, которая помогает лучше усвоиться белкам.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_289977629.jpg

Свекла

В свекле очень много полезных минералов, как-то: железо, кальций и натрий.  Есть также в ее составе биологически ценные вещества: флавоноиды и антоцианы. И многие стали есть сырую свеклу, полагая, что термообработка убивает все полезное в этом овоще.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_774985777.jpg

Но эти полезные вещества лучше усваиваются организмом, если свекла будет вареной, а не сырой.

В ТЕМУ 

Кроме того, свекла очищает кровь, печень, укрепляет стенки сосудов. И действует, как отличное слабительное.

Фотографии: shutterstock.

Предыдущий пост
Живи сердцем
В пяти городах Украины прошли мероприятия по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний
Следующий пост
Мучают боли: есть быстрое решение проблемы
Мучают боли: есть быстрое решение проблемы

Новости партнёров

Fresh

Шоубиз

«МастерШеф 13»: смотреть онлайн 11 выпуск от 20.04.2024

В новом выпуске шоу «МастерШеф 13» участникам придется изучить кодекс кулинарных правонарушений, чтобы не нести ответственности на битве черных.
Foodstyle

Бренд Fiorelli – переможець номінації «Ігристе вино року 2023»

Fiorelli – бренд ігристих вин та напоїв отримав престижну нагороду «Ігристе вино року 2023» за результатами аналізу експертів Аналітичного центру «Вибір Країни».
Lifestyle

Великая суббота: традиции и главные запреты перед Пасхой

Суббота перед Пасхой - это святой день, который предоставляет уникальную возможность для размышления и духовного обновления.