6 весомых причин добавить в рацион брокколи

Брокколи также насыщена фитохимическими веществами и антиоксидантами. Фитохимические вещества отвечают за цвет, запах и вкус. Исследования показывают, что у этого продукта есть много полезных преимуществ. Брокколи содержит дополнительные питательные вещества, в том числе магний, фосфор, немного цинка и железа. 

Мы собрали интересные факты о брокколи, которые помогут тебе пересмотреть свой рацион в ее пользу.

1. Уменьшение холестерина

Брокколи помогает снизить уровень холестерина, поскольку имеет свойства выводить атерогенные жиры из организма. 

Читай также: 6 домашних вещей, которые плохо влияют на наше здоровье

2. Здоровье сердца

В дополнение к снижению уровня холестерина, брокколи помогает сохранить сердечное здоровье, поддерживает кровеносные сосуды. Некоторые элементы в брокколи также являются противовоспалительными и могут предотвратить повреждение кровеносных сосудов, вызванных хроническими проблемами сахара в крови. 

3. Здоровье глаз

Вероятно, ты слышала, что морковь хороша для глаз, и это потому, что она содержит лютеин. Это сложный антиоксидант, который действительно хорош для здоровья глаз, а брокколи – еще лучший способ его получить. Другой антиоксидант в брокколи, называемый зеаксантин, он также полезен. Оба элемента могут защитить от дегенерации желтого пятна, предотвращают катаракту, помутнение линзы глаза.

Стоит посмотреть: Диетологи назвали 6 неожиданных факторов, от которых полнеют

4. Пищеварение

Брокколи содержит почти 1 грамм клетчатки на 10 калорий. Помогает держать вес в норме и поддерживает необходимый уровень бактерий в кишечнике.

5. Профилактика рака

Вероятно, наиболее распространенная польза брокколи для здоровья - ее способность помочь предотвратить рак. Вещества, которые содержатся в брокколи, действуют, как антиоксиданты, снижая окислительный процесс. Они также могут влиять на уровень эстрогенов, что может помочь снизить риск рака молочной железы.

Читай также: Как правильно выбрать чернику и запастись ею впрок: 4 способа

6. Противовоспалительные преимущества

Исследование, проведенное в Университете Восточной Англии в 2013 году, показало, что брокколи может помочь людям, страдающим артритом, она блокирует ферменты, которые вызывают разрушение суставов, останавливая ключевую молекулу, которая вызывает воспаление.

Риск для здоровья

В общем, брокколи безопасна в употреблении, и любые побочные эффекты не являются серьезными. Наиболее распространенным побочным эффектом является раздражение в кишечнике, вызванное высоким содержанием клетчатки. 

Сырая, приготовленная на пару или вареная: что более питательно?

Способ, которым вы готовите брокколи, может повлиять на количество питательных веществ, которое вы получите. 

Исследование 2007 года в Университете Уорвика показало, что вареная брокколи может подорвать эффект хороших ферментов, способных бороться с раковыми заболеваниями. 

Как выяснили ученые, процесс варения привел к самым большим потерям питательных веществ. Приготовление брокколи в микроволновке тоже привело к потерям питательных свойств. Сырая брокколи поддерживает все свои питательные вещества, но при этом раздражает кишечник, что способствует чрезмерному накоплению газов в организме.

Факты о брокколи

Брокколи появилась в Италии. Итальянское название брокколи - «брокколо», что означает цветущую вершину капусты. 

Интересно: Президент Джордж Буш-старший не был поклонником брокколи. Он использовал свое отвращение к ней в своих выступлениях. Однажды он сказал: «Мне брокколи не понравилась, когда я был маленьким ребенком,  моя мать заставляла меня есть ее. Сегодня я президент Соединенных Штатов, и я больше не буду есть брокколи». В ответ производители брокколи отправили в Белый дом 10 тонн овощей.

Фото: depositphotos