Мы едим больше соли, чем думаем: 7 неожиданных продуктов, которые скрывают е больше всего
Большинство из нас даже не подозревает, что потребляет вдвое больше соли, чем рекомендовано. И речь не про случайный ужин с селедкой или соленьями. А про системный избыток соли в рационе. Всемирная организация здравоохранения рекомендует до 5 г соли в сутки, тогда как украинцы в среднем потребляют 12,6 г. И 75% этой соли попадает в наш рацион не из солонки на столе, а из готовых магазинных продуктов.
Плохо ли это? Да. Ведь натрий, который входит в состав соли, опасен в избытке. В норме этот минерал поддерживает баланс жидкости и нормальную работу всех органов. Однако чрезмерное количество повышает артериальное давление, что оказывает разрушительное влияние на сердце и сосуды и увеличивает риск инсульта, инфаркта и сердечной недостаточности.
Можно ли это контролировать? Да. Читай упаковки магазинных продуктов, выбирай те, где соли меньше на 100 г, и не досаливай блюда дополнительно. Вместе с главным специалистом по профилактике неинфекционных заболеваний Центра общественного здоровья, кандидатом медицинских наук Юлией Котикович делимся 7 продуктами, которые незаметно добавляют слишком много соли в рацион.
Соевый соус
Всего одна столовая ложка соевого соуса может закрыть почти половину суточной нормы соли! Ведь в 15 мл соевого соуса – около 2,3 г соли. Поэтому если ты любишь добавлять соус в блюда, поищи вариант с меньшим количеством соли или разбавляй соус водой. А еще лучше – попробуй альтернативы для разных блюд: йогуртовые или кефирные заправки с чесноком, зеленью, либо томатный соус домашнего приготовления.
Колбасные изделия
Всего 1–2 кусочка колбасы или другого переработанного мяса могут содержать до 1,7 г соли. Такие продукты также содержат много насыщенных жиров, поэтому их стоит ограничивать в рационе. Лучшей альтернативой будет нежирное мясо птицы или рыба.
Сыр
В 1–2 ломтиках полутвердого сыра содержится примерно 0,5 г соли. Мягкие сыры тоже могут быть довольно солеными: в 100 г феты – около 2,5 г соли, тогда как в крем-сыре – примерно 1 г. Сравнивай этикетки разных видов или производителей и выбирай тот сыр, где соли меньше. Такой лайфхак сработает и с другими продуктами.
Хлеб
На первый взгляд хлеб содержит не так уж много соли – около 0,4 г соли в одном ломтике. Но если подсчитать количество хлеба за сутки, а если еще и бутерброд на перекус с сыром и колбасой, то суточная норма легко набирается.
Оливки маринованные
Часто бывают на столе в качестве закуски, но будь осторожна – 7–10 маринованных оливок содержат в среднем 0,7 г соли. Как вариант – выбрать оливки с низким содержанием соли или малосольные: такие будут иметь соответствующую маркировку на упаковке.
Шаурма
Фастфуд в принципе не лучший вариант еды, но все равно мы иногда угощаем себя чем-то подобным. Так вот, стоит знать, что средняя шаурма может содержать 137% от допустимой суточной нормы соли – около 6,8 г. Поэтому старайся не злоупотреблять уличной едой.
Хот-дог
Частый перекус в дороге, но если посчитать – булочка, сосиска, соусы – то средний хот-дог наберет почти 4,27 г соли.
Чипсы
Упаковка чипсов 75 г содержит в среднем 2,58 г соли. Лучше заменить их более здоровым перекусом, например несолеными орехами, или просто употреблять реже.
