Почему украинское вино не может стоить 70 гривен
Эксперты винного бренда Villa UA объясняют.
Пить вино – это хороший тон. Это часть европейской культуры потребления, где бокал вина – не о пьянстве, а о вкусе, атмосфере, традиции. Вино – это удовольствие, которое вы можете подарить себе. Оно сопровождает ужины, разговоры, праздники – все это об эстетике жизни, об уважении к процессу и продукту, а еще об уважении к себе, если вы выбираете качество. Потому что вино – это не просто алкогольный напиток, это результат труда многих людей: виноградарей, технологов, логистов, дизайнеров, продавцов. И когда вы видите на полке бутылку с надписью «Вино» за 70 гривен, стоит спросить себя: вообще возможно ли это?
1. Себестоимость винограда
Качественный виноград для виноделия – это не тот, что выращивают для еды. Это специальные сорта, которые требуют ухода, обработки от болезней, правильного ручного сбора и ограниченного урожая с гектара. Только затраты на выращивание винограда уже превышают 25–35 грн за литр будущего вина. И это без переработки, тары и налогов.
2. Виноделие – это технология и время
Процесс брожения, выдержки, фильтрации, стабилизации – это не простая операция. Хорошее вино не изготавливается за три дня. Оно созревает. Иногда – в бочках, иногда – в резервуарах. Все это требует оборудования, специалистов и времени.
3. Тара, упаковка, логистика
Стеклянная бутылка, пробка (или винтовая крышка), этикетка, акцизная марка, коробка для транспортировки, доставка – все это добавляет как минимум 30–40 грн к себестоимости единицы продукции.
4. Налоги и акциз
Производство алкоголя в Украине облагается значительными налогами – НДС, акцизный сбор, лицензии на производство и реализацию. Стоимость только акцизной марки составляет несколько гривен, а сумма налогов может достигать 20–30% от общей цены.
5. Маркетинг и розничная наценка
Чтобы продукт попал в супермаркет или магазин, винодел оплачивает маркетинговые сборы, участвует в акциях, а также отдает часть прибыли ритейлеру. Часто – это еще 30–50% от цены на полке.
Так что же это за вино за 70 гривен?
Настоящее украинское вино – это о качестве, а не о демпинге.
Украинские виноделы уже доказали, что могут создавать продукцию, которая получает награды на международных конкурсах. Но настоящее вино не может стоить дешевле бутылки воды. Если мы хотим, чтобы на нашем столе стоял качественный продукт, нам нужно понимать: качество имеет свою цену. И 70 гривен – это не цена вина, это цена иллюзии.
