Панна-котта: 5 рецептов любимого итальянского десерта

Панна-кота, рецепт, фруктовый десерт
Панна-котта ‑ один из самых распространенных десертов Италии, славится своей необыкновенной нежностью, а главное ‑ простотой в приготовлении. Всего 15 минут работы, и ты сможешь удивить близких итальянской сладостью.

За диковинным названием скрывается прозаичный смысл – варенные сливки. И действительно, к этому и можно свести весь рецепт панна-котты. Но мы-то прекрасно знаем, что человеческой фантазии границ не бывает, поэтому интересных рецептов этого десерта существует великое множество. Итак, давай по порядку.

Классическая панна-котта

Начнем с базового рецепта классической панна-котты.

Тебе понадобятся (для 4-х человек):

  • 200 мл молока средней жирности
  • 200 мл жирных сливок
  • 25 г ванильного сахара
  • 2,5 листа желатина
  1. Желатин залей водой и дай разбухнуть.
  2. Доведи до кипения молоко и сливки с сахаром и вари на слабом огне.
  3. Добавь в сливки желатин и размешивай до его полного растворения.
  4. Разлей панна-котту в четыре стакана и оставь в холодильнике на минимум 2 часа.

Просто и быстро.

/storage/shares/uploads/files/Glasgow-015-Edit.jpg

В ТЕМУ: Вкусные десерты в чашке, которые можно сделать за 10 минут

Панна-котта с карамелью и специями

Посмотрим теперь как мы можем разнообразить нашу панна-котту. Например, добавить немножко специй!

Помимо ингредиентов для базового рецепта тебе понадобятся:

  • 100 г сахара
  • 60 мл сливок или молока
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка корицы
  • 30 г мелко нарезанной нуги
  1. Поставь сахар на маленький огонь с небольшим количеством воды и доведи до кипения.
  2. Как только смесь начнет карамелизоваться, сними с огня, добавь в сливки и тщательно перемешай.
  3. Снова доведи карамель до кипения, добавь специи и дай охладиться.
  4. Покрой карамелью предварительно приготовленную и охлаждённую классическую панна-котту и укрась в центре кусочками нуги.

Панна-котта с соусом из киви

Сливки, в каком бы виде они ни были, прекрасно сочетаются со сладкими соусами и салатами из совершенно различных фруктов. Почему бы не попробовать подливку из киви?

Предположим, что твоя панна-кота уже стоит в холодильнике, и тогда тебе понадобятся всего лишь:

  • 6 киви
  • 40 г сахарной пудры
  1. Нарежь мелкими кубиками 5 киви и перемешай блендером вместе с сахарной пудрой.
  2. Покрой фруктовым соусом панна-котту и укрась тонкими колечками оставшегося киви

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_96758172_original.jpg

В ТЕМУ: 5 экзотических фруктов, которые обязательно должны быть в твоём меню

Кофейная панна-котта

Кофе со сливками прекрасен сам по себе, что и говорить о нежном десерте со вкусом любимого напитка?

Тебе понадобятся:

  • Составляющие базового десерта
  • 3 чайные ложки кофе
  1. Завари кофейный порошок в очень маленьком количестве жидкости.
  2. Добавь крепкий кофе в кипящие сливки следуя инструкциям базовой панна-котты и разлей по маленьким емкостям.
  3. После нескольких часов в холодильнике, укрась десерт шоколадной стружкой или коричневым сахаром.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_73491563_m-2015.jpg
В ТЕМУ: 7 малоизвестных фактов о кофе

Панна-котта с зеленым чаем

Да, если ты не любитель кофе, есть достойная альтернатива – панна-котта с зеленым чаем матча. Пудра чая матча является японским продуктом, но найти её в специализированных магазинах совсем не сложно. Его преимуществом является яркий зеленый цвет, который придаст твоей панна-котте яркий, но при этом натуральный оттенок.

Тебе понадобятся:

  • Составляющие базового десерта
  • 2 чайной ложки пудры матча
  • 40 г малины (можно в сиропе)
  1. Перед тем, как перейти к базовому рецепту, раствори зеленый чай в небольшом количестве сливок, чтобы избежать образования комочков. Далее процесс приготовления ничем не отличается от основного.
  2. Укрась охлажденную панна-коту малиной в сиропе.

 

Варианты панна-котты, несмотря на свою схожесть в приготовлении, совершенно разнообразны на вкус. Но ими широкий простор интересных возможностей не ограничивается. Не бойся экспериментировать с соусами и добавками, и этот простой десерт быстро станет твоей фирменной изюминкой. 

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook иВКонтакте!

Предыдущий пост
калорийность продуктов, калории в продуктах
Эта страничка в Instagram раскрывает, сколько на самом деле калорий содержат популярные бренды еды
Следующий пост
полезные свойства орегано, полезные свойства душицы
10 свойств орегано, про которые ты и не подозревала

Новости партнёров

Fresh

Lifestyle

З любов’ю до природи: результати премії для жінок-підприємниць «Створено жінками»

Експерт Рослинної Косметики® з 1959 року – французька компанія Yves Rocher – підтримала премію «Створено жінками 2024».
Lifestyle

Благодійний ArtPicnic від Фонду Natalia Kovalenko Foundation зібрали понад 300 тисяч гривень для сім’ї Гавриленко

11 липня 2024 року на території ресторану «Прага» відбувся перший благодійний ArtPicnic, організований Фондом Natalia Kovalenko Foundation.
Психология

Переключай стресс на спокойствие: техника эмоционального пульта

Управлять своим психическим состоянием стало еще проще.
Lifestyle

Стратегії Anti Age: ментальний стан і догляд за тілом. Подія з Алунікою Добровольською та Тетяною Шевчук

Неперевершена клубна зустріч платформи Connecting Women відбулася на літньому майданчику ресторану «Прага» 4-го липня.