Вино недели: Kaiken Malbec
Продолжаем рассказывать о лучших винах, которые ты за скромные деньги можешь найти на полках украинских супермаркетов. Жара немного ушла и наконец-то мы можем рассказать и о красном вине. Для этого мы выбрали довольно популярную в украине позицию — аргентинский Мальбек от Kaiken.
Аргентинское виноделие
Первые виноградники в Аргентине были высажены испанскими колонистами еще в XVI-XVII столетиях. В основном они располагались в регионе Мендоса, который и сегодня считается одним из лучших винодельческих регионов страны (наше вино — именно оттуда).
Однако, Аргентина, вплоть до конца ХХ века, производила столовые вина довольно невысокого качества: здесь не следили за технологиями и скорее работали на количество, чем на качество.
Но с приходом популярности вин Нового Света, к которому относится и Австралия, в вино стали инвестировать и производство качественного вина стало расти. Известный винный критик Роберт Паркер предсказал популярность сорту Мальбек из Аргентины еще в далеком теперь 2005 году.
Сегодня общая площадь виноградников в Аргентине составляет более 210 тысяч гектаров. Она занимает первое место по объемам производства вина среди стран Южной Америки. Ежегодно виноделие приносит стране около 3 миллиардов долларов.
Винодельня Kaiken
Kaiken — это дикий гусь из Патагонии, который летит через Анды между Аргентиной и Чили. Отправляясь в этот перелет, гусь берет на себя большую и сложную задачу, как и виноделы Аргентины.
Основатель чилийской винодельни Bodega Montes, совершил несколько поездок по Андам, пока в 2000 году он не открыл для себя регион Мендоса, как щедрую землю, заполненную превосходными виноградными лозами и трудолюбивыми людьми. В 2001 году он понял, что Мендоса — это идеальное место для производства вин, которые воплощают в себе все то, чем и должно быть великое по мнению винодела вино.
Сегодня на винодельне трудятся инженер сельского хозяйства Рахелио Рабино и специалист-энолог Густаво Хёрманн.
Вино Kaiken Malbec
Вино Kaiken Malbec — темно фиолетового цвета обладает сильным ароматом красных ягод, шоколада и поджаренного дуба. Послевкусие мягкое, бархатистое. Отлично сочетается с мясной пастой и овощным рагу. Перед тем, как подавать вино, подержи его полчаса открытым.
