Сочная свинина с помидорами и сыром

Сочетать между собой такие продукты как свинина, сыр и помидоры можно по-разному, но лучше всего запечь это вкусное и сочное мясо, выложив на него кружки помидоров сверху и посыпав тертым сыром, который после запекания образует аппетитную корочку.

В ТЕМУ: Пирог с карамелизированными яблоками

Приготовление свинины с помидорами и сыром:

1. Мякоть задней части свинины промой, обсуши, положи в кастрюлю, залей холодной подсоленной водой и вари в течение получаса.
2. Лук очисти, разрежь и измельчи блендером в кашицу. Добавь в это луковое пюре 2 ст. л. растительного масла, красный и черный перец, соль.
3. Помидоры помой, обсуши и нарежь кружочками толщиной 1 см. Сыр нарежь пластинами.
4. На мясе сделай поперечные разрезы, в которые вложи сыр и помидоры. Смажь мясо луковым маринадом. Заверни мясо в фольгу и выложи на противень.
5. Запекай мясо 1 час в духовке при температуре 180℃. Затем разверни фольгу и поставь под гриль на 10-15 минут, чтобы мясо зарумянилось. Подавай горячим с гарниром из картофеля.

Приятного аппетита!