Булочки с заварным кремом и абрикосами

Абрикосы издалека похожи на яичные желтки, которые как будто покрыли глянцем. Используй это сходство и приготовь оригинальные булочки, словно смотрящие на тебя своими "яичными" глазами и умоляющие: "Съешь меня!".

В ТЕМУ: Шоколадные маффины с кремом

Приготовление булочек с заварным кремом и абрикосами:

1. Смешай 100 мл молока, 2 ст. л. сахара и сухой заварной крем. Оставшиеся 400 мл молока доведи до кипения и, помешивая, влей в ванильную массу. Вари, помешивая, 1 минуту, затем сними крем с огня. Разогрей духовку до 175°C.
2. Для теста смешай в миске муку, разрыхритель, 75 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Добавь творог, 5 ст. л. молока, растительное масло и яйца.
3. Смешай все ручным миксером в однородное гладкое тесто. На присыпанной мукой поверхности сформируй из теста валик. Разрежь валик на 8 равных частей.
4. Помести кусочки теста на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижми их руками. В центре сделай небольшие углубления.
5. Выложи в углубления заварной крем. Помести на крем половинки абрикосов. Выпекай булочки 20 минут.
6. Дай булочкам остыть. Перед подачей посыпь их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!