Маринованная скумбрия с пряностями
Домашняя маринованная скумбрия – ароматная закуска, которая подойдет и для обычной трапезы, и для праздничного стола.
Время подготовки
720
мин.
Время приготовления
15
мин.
Общее время
735
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления лучше всего использовать свежую целую скумбрию и разделывать ее самостоятельно. Посуда для маринования должна быть стеклянной или эмалированной, с крышкой, очень хорошо подойдет обычная стеклянная банка.
Как приготовить маринованную скумбрию
- Скумбрию выпотроши, удали головы и хвосты, промой тушки и нарежь толстыми кусочками. Выложи в миску и перемешай с солью. Смешай в чашке уксус с водой, сахаром и растительным маслом, лук очисти и нарежь полукольцами.
- В подходящую банку выложи слоями кусочки скумбрии, перемежая с луком, лавровым листом и черным и душистым перцами. Каждый слой немного поливай маринадом. В конце влей оставшийся маринад, накрой крышкой и убери в холодильник на ночь.
