Овощное рагу с горошком и томатами
Овощное рагу с горошком, томатами и карри – вкусное вегетарианское блюдо для обеда или ужина.
Время подготовки
15
мин.
Время приготовления
30
мин.
Общее время
45
мин.
Тип кухни
Индийская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления такого рагу ты можешь использовать как свежий, так и замороженный горошек. Вместо укропа можно добавить кинзу или петрушку, а помимо карри ты можешь дополнить рецепт и другими специями.
Как приготовить овощное рагу с горошком и томатами
- Картофель очисти и крупно нарежь, морковь и лук нарежь кубиками, помидоры нарежь небольшими кусочками. Разогрей глубокий сотейник с маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и туши 5 минут. Выложи к овощам помидоры, добавь карри, посоли и поперчи, туши помешивая.
- Когда помидоры пустят сок, добавь картофель и туши под крышкой на медленном огне до полуготовности, при необходимости можно добавить немного воды. Затем добавь горошек и доведи блюдо до готовности. В конце приправь измельченным укропом, перемешай и дай 5 минут настояться.
