Салат из баклажанов с рукколой и сыром фета

21.10.2018

Пикантный салат из жареных баклажанов с рукколой и сыром фета – прекрасная закуска к любой трапезе.

Время подготовки

мин.

Время приготовления

мин.

Общее время

мин.

Тип кухни

Европейская

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 крупных баклажана 150 г сыра фета небольшой пучок рукколы пучок петрушки 2 зубка чеснока соль и перец по вкусу 4 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока оливковое масло для жарки

Отправьте выбранное:

Этот вкусный салат из жареных баклажанов отлично подойдет и для обычной трапезы, и для праздничного стола. Приготовить баклажаны ты можешь как на обычной сковороде, так и на сковороде гриль.

Как приготовить салат из баклажан с рукколой и сыром фета

Баклажаны нарежь вдоль тонкими пластами и обжарь на оливковом масле до золотистого цвета с обоих сторон, затем дай остыть и сверни в рулетики. Нарежь кубиками сыр фету, рукколу и петрушку крупно нарежь. Выложи рулетики из баклажан в емкость для подачи и добавь фету, зелень, давленый чеснок, соль и перец по вкусу, оливковое масло. Аккуратно перемешай и полей лимонным соком.