Жареная цветная капуста с карри

Для подачи такого варианта цветной капусты мы использовали густой йогурт в качестве соуса, но можно заменить его сметаной, а также добавить измельченный чеснок и специи.

Как приготовить цветную капусту с карри

1. Цветную капусту промой, разбери на соцветия и отвари 5 минут в подсоленной воде. Растопи в сковороде сливочное масло, выложи капусту и добавь карри, обжаривай помешивая до румяной корочки.
2. В конце посоли и поперчи, добавь зиру и кориандр, прогрей минуту. Готовую цветную капусту подавай с зеленью и йогуртом.