Масляная курица: индийский рецепт

Благодаря большому количеству пряных специй в рецепте это блюдо получается очень ароматным и его вкус оценят все любители экзотической кухни, в качестве гарнира к такой курице идеально подойдет обычный или дикий рис.

Как приготовить масляную курицу

1. Разогрей большую сковороду с растительным маслом и обжарь нарезанную кусочками курицу 3 минуты на сильном огне, выложи в тарелку. Затем на среднем огне растопи сливочное масло и полторы минуты обжарь кардамон, измельченный чили и имбирь, кориандр, паприку, куркуму и корицу.
2. Добавь курицу и тщательно перемешай. Влей томат и добавь сахар, туши 10-12 минут. Затем добавь сливки, йогурт и лимонный сок, посоли по вкусу и готовь еще 7 минут на медленном огне. Готовое блюдо дополни зеленью кинзы.